Elstar
Bougie®
(benannt nach Franciscus Johannus Hubertus Bougie
aus Spaubeek, Niederlande)
Elstar
Bougie® - Blütestand
Botanischer
Name: Malus domestica 'Elstar' Bougie (BOUGIE)
Synonym: Malus domestica Bougie
Geschlecht: Malus
Familie: Rosaceae
Aussehen: 40 bis 60 % flächige Deckfarbe
Kreuzung: Golden Delicious x Ingrid Marie
Wuchs: mittelstark wüchsig
Blüte: mittel- bis spät
Reife: Ende August / Anfang September
Lagerung: Kühllager bis Dezember, CA-Lager bis März
Besonderheiten: frühe Farbentwicklung, süß-säuerlicher Geschmack
ELSTAR BOUGIE ist ein hellroter, nicht gestreifter Mutant
der Sorte Elstar, der früher als viele andere Farbmutanten von Elstar
zu seiner Farbe kommt. Der Apfel ist mittelgroß und hat eine rote Röte.
Er hat ein ausgezeichnetes Aroma mit einer Ausgewogenheit zwischen Süß
und Sauer, welches von vielen Konsumenten geschätzt wird. Der Apfel
ist von guter Qualität. Elstar Bougie ist eine mittelzeitig abreifende
Sorte.
FRUCHTQUALITÄT
Die Früchte sind hellrot und haben eine gelbe Basisfarbe. Auf den Früchten
treten sporadisch vereinzelt Chimären auf, ebenfalls kommen Früchte
mit wenig Rücklauf in der Fruchtfarbe vor. Die Röte nimmt 50% bis 75%
der Schale ein.
BLÜTE- UND ERNTEZEIT
Elstar Bougie blüht ziemlich spät mit durchgängig gutem Blütenstaub.
Bereits nach der Selbstbestäubung findet man Fruchtansatz, die Kreuzbestäubung
ist aber vorzuziehen. Die Früchte sind von Mitte September bis Mitte
Oktober erntereif. Trotz früher Färbung sind die Früchte durchgängig
etwas später pflückreif als andere Elstar-Sorten. Der Pflückzeitpunkt
ist stark abhängig von beabsichtigter Lagermethode und -zeit. In den
Niederlanden fällt die Ernte in den September, wobei mehrmals gepflückt
werden sollte. Elstar Bougie ist gering anfällig für Fruchtfall kurz
vor der Ernte.
PRODUKTIVITÄT UND LAGERUNG
Die Produktion von Elstar Bougie ist ziemlich früh und gut mit leichter
Neigung zu Alternanz. Rechtzeitiges Ausgedünnen fördert das Fruchtmaß.
Die Haltbarkeit der Früchte ist ziemlich gut. In der Kühlzelle kann
Elstar Bougie bei 1°C bis in den Februar gelagert werden. Bei ULO-Konditionen
ist eine Lagerung bis in den April möglich. Bei längerer Lagerung sind
die Früchte beim Konsumenten nur noch kurz haltbar. Reife Äpfel sind
für eine Lagerung nicht geeignet.
ANFÄLLIGKEIT FÜR KRANKHEITEN
Elstar Bougie ist anfällig für Schorf (Venturia inaequalis), Mehltau
(Podosphaera leucotricha) und Obstbaumkrebs (Nectria galligena). Da
der Blattfall sehr spät eintritt, können Spritzvorgänge gegen Obstbaumkrebs
erst spät durchgeführt werden.
ANBAUERFAHRUNGEN
Elstar Bougie lässt sich in Nordwesteuropa gut anbauen. Die Bäume sind
durchgängig sehr wachstumsstark und müssen gut gepflegt werden. Besondere
Aufmerksamkeit ist auf Schnitt und Fruchtausdünnung zu legen. Elstar
Bougie ist markenrechtlich geschützt und unter Lizenz im Handel.
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1998 - 2013 Familienverband Bougie
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Auf den Spuren der Ahnen